ひと口で、笑顔が広がる。
新潟のおいしさを皆様へ。
清らかな雪解け水と、澄み渡る空気。厳しい冬を越える新潟の気候は、きのこの旨味をじっくりと蓄え、力強い食感を生み出します。豊かな自然の恩恵を余すことなく受け継いだきのこは、新潟のおいしさそのものを味わうことができます。
自社工場で菌床の材料から吟味。安全で美味しいきのこを、心をこめて育てております。
私たちは1974年の創業時より、真の意味で本物だけが生き残れる時代と考え、きのこ本来の美味しさを追求しております。安心安全はもとより、きのこの基である国産広葉樹や培地、栽培方法に拘り、鮮度、風味、食感を大切に生産技術の向上に努めて参りました。
昨今、消費の多様化、個食化が進み、消費行動が大きく変化しております。市場動向、消費者の変化を的確に把握し、創業当時の原木しいたけから菌床栽培に変更。舞茸栽培、きくらげ栽培、しいたけ栽培、乾燥品の製造と研究を繰り返しながら事業を拡大して参りました。
また、きのこ作りには欠かせない綺麗な空気、水、自然を守るため、環境循環型運営を心掛け、廃オガの肥料化にも長年取り組んでおります。これからも企業努力を惜しまず、美しい自然を守りながらチャレンジし続ける企業風土を維持し、新しい可能性を追求して参ります。
お客様から常に必要とされる企業を目指し、お客様から学び、感謝を忘れず、共に成長させて頂きたいと考えております。
商品紹介
ニイガタきのこの商品は県内外のスーパー、にいがた村でご購入いただけます。また通信販売によるご注文も受け付けております（下記参照）。
越のまいたけ
舞茸生産を始めて30年。水分を極力抑えるのが特徴で、それにより味、香り、食感がとても良く仕上がっています。国産広葉樹（ふな、なら）を使用し、高圧熱殺菌して栽培。温度や湿度を細かく管理し、約70日間で最高の状態に育てます。
肉厚しいたけ
きのこが育つ菌床（きんしょう）の材料である広葉樹。ニイガタきのこでは国産のみの広葉樹を使用し、安全性を重視。広葉樹の粉砕方法にもこだわり、しいたけの味を繊細に管理します。2.5kgもの菌床を使って育てたしいたけはとても肉厚でジューシー、食べごたえがあるとても贅沢なしいたけです。
生きくらげ
ゼラチン質が非常に豊富で、プリプリした食感は格別。その肉厚から野菜炒めや麺類の具材にはもちろん、熱湯で茹でたきくらげを、お刺身のようにわさび醤油のみでいただくのも格別です。
通信販売によるご注文について
商品は店頭販売の他、FAXまたはメールによる通信販売もご利用いただけます。ご注文時にお名前、お届け先ご住所、電話番号、商品及びその数量をお伝えください。
ご注文の確認後、送料を含めた合計金額をお知らせいたします。商品代金のお支払いは代引（手数料330円）もしくは銀行振込となります。銀行振込の場合、大変申し訳ございませんが、振込手数料はお客様のご負担でお願い致します。また振込の確認が出来てから商品の発送となります。
【生きくらげ】1ケース（100gパック×5）
- 商品名／生きくらげ（新潟県産）
- 原材料 ／きくらげ
- 内容量 ／約100ｇ×5（1ケース）
- 価格／1,000円（消費税別・送料別）
【越のまいたけ】1ケース 大株2個入
- 商品名／越のまいたけ（新潟県産）
- 原材料／ 舞茸
- 内容量／ 大株2個入（約500〜600ｇ×2）
- 価格／1,800円（消費税別・送料別）
ご注文先FAX番号：025-362-2021（24時間受付）
ご注文先メール：info@n-kinoko.co.jp
会社概要
1974年に旧白根市にてしいたけの栽培、販売を始め、その後まいたけやきくらげなど各種きのこの栽培に着手。2008年には「にいがた村」を建設し、商品の販売も始めました。現在では各種スーパーや学校給食などに当社のきのこをお使いいただいております。
- 商号
- 有限会社ニイガタきのこ
- 所在地
- 〒950-1244 新潟県新潟市南区上塩俵156番地
- 電話番号
- 025-362-2015
- FAX番号
- 025-362-2021
- 創業
- 1974年1月1日
- 法人設立
- 2005年4月6日
- 資本金
- 2,000万円
- 代表取締役
- 中山 雄太
- 事業内容
- きのこ類の栽培及び販売
- 得意先
- 新潟かがやき農業協同組合、各種量販店、外食産業、生活協同組合、学校給食 他
- 取引銀行
- 大光銀行大野支店、政策金融公庫、第四北越銀行白根支店
- 従業員数
- 70名(2026年6月現在)
きのこをやさしく育てる環境。
栽培場所は農業が盛んな新潟平野の中心部、綺麗な自然に恵まれた土地に位置しております。温度や湿度を細かく管理できる先進の設備はもちろん、新潟平野の綺麗な水、空気を活かした豊かな自然の力で、きのこをやさしく、そして美味しく育てます。
きのこのおいしさは設備や環境だけではありません。栽培を手がける人と、その人のきのこへの愛情が大きく味を左右します。決して手を抜かず、スタッフ全員が心を込めて、お客様の食卓に安心と笑顔をお届けいたします。
